Begayepontianak- Amplang adalah makanan tradisional Kalimantan Barat yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicetak bulat.
amplang kemudian dipanggang hingga matang dan renyah. Kemplang memiliki rasa yang gurih dan enak dimakan sebagai camilan.
pemilihan ikan ternyata berpengaruh sama rasanya. Sebab, tiap ikan punya rasa khas tersendiri. Tapi, yang lebih sering digunakan adalah ikan tenggiri, belida, dan gabus
Baca Juga: Resep Membuat Sambal Lempah Berbahan Dasar Dari Ikan Tenggiri, Begini Cara Membuatnya
Bahan:
- 500 gram ikan tenggiri, haluskan
- 250 gram tepung sagu
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Baca Juga: Apakah Bunda Ingin Menunda Penuaan, Ini Resep Jitunya
Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, air jeruk nipis, gula merah, garam, merica bubuk, dan minyak goreng. Aduk rata.
Baca Juga: Ini Makanan Siap Saji Khas Indonesia, Kamu Pasti Tahu Dan Suka
Ambil adonan secukupnya, lalu cetak bulat.
Panggang kemplang di atas api sedang hingga matang dan renyah.
Sajikan kemplang sebagai camilan.
